BLOGas.lt
Sukurk savo BLOGą Kitas atsitiktinis BLOGas

Kiniška vištiena apelsinų padaže


Praitą savaitgalį Maximoje nusipirkus akcijinių vištos krūtinėlių bei apelsinų sugalvojau jų naikinimo būdą… O gi kiniškas viščiukas apelsinų padaže. Pati šį patiekalą gaminau pirmą kartą, bet labai patiko ir tikrai gaminsiu dar ne kartą.


Paruošimo būdas paprastas. Kąsnio dydžio gabalėliais supjaustytą vištieną pamarinuojame sojų padažo ir sauso šerio marinate apie pusvalandį. Šerio neturėjau, tad išsiverčiau su baltu sausu vynu. Vėliau visą vištieną sudedame į maišelį su kukurūzų krakmolu ir viską gerai papurtome, kad vištiena apliptų krakmolu. Panaši procedūra buvo aprašyta gaminant kinišką traškią vištieną. Vištieną apkepame įkaitintame aliejuje ir išgriebiame. Pasiruošiame apelsinų padažą. Imame porą apelsinų, nuo jų nutarkuojame žievelę. Jei neturite spec. skustuko, tai pasitelkite į pagalbą burokinę tarką, nes turi jaustis gabalėliai. Nutarkavus apelsinus perpjaunam pusiau ir išspaudžiame sultis. Į apelsinų sultis ir žieveles beriame porą šaukštų rudojo cukraus (jei neturite, tiks ir baltas), bei tris šaukštus sojų padažo. Viską išmaišius atidedame į šoną. Įkaitintoje keptuvėje apkepiname susmulkintą imbierą ir česnaką (~ 2 a.š.),apkepiname porą saujų stambiai pjaustytų svogūnų laiškų, suverčiame apkepintą vištieną ir paruoštą apelsinų padažą. Kaitiname ir maišome tol, kol skystis išgaruos, o vištienos gabaliukai pasidengs apelsinine karamele. Štai ir viskas. Valgome su biriais ryžiais. 

Rodyk draugams

Mieliniai blynai

Kokios gi Užgavėnės be pūstų mielinių blynų? Man asmeniškai skaniausi su bruknių uogiene ar su klevų sulos sirupu.



P.S. Jei norite greito rezultato, tai visus produktus į virtuvinį kombainą ir išplakame. Žinome taip galite daryti naudojant sausas mieles, o jei imsite šviežias, tai pirma reikia ištirpdyti šiltame saldintame piene, o jau tada berti visus likusius produktus.  Sviestas ar margarinas eilinį kartą išlydomas mikrobangės pagalba. Tada išsuktą tešlą įdedame į iki 50oC įkaitintą ir išjungtą orkaitę ir ~30min. luktelim kol pakils. Beliko tik iškepti…

Rodyk draugams